揚げ茄子のキムチ和え
トウサ。 @cook_40097743
レシピというほどのものではありませんが、カンタンで、おつまみにもゴハンにも良く合います♪
このレシピの生い立ち
そうめんの付け合わせで、ちょっとコクのあるものをと、考えたレシピです。
冷蔵庫にあるものだけで出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすを切ります。大きめだと食べごたえありで、ジューシーに。小さめだとおつまみ感覚で♪
- 2
フライパンに多めのごま油をはり、なすを揚げ焼きにします。茄子は水分をとってからでないとキケンですw；
- 3
ボールに揚げ焼きにした茄子とお好みの量のキムチをざっくり混ぜます。
- 4
醤油をたらして味加減を調節してください。醤油はなくても、それなりの味になります！カンタン！
コツ・ポイント
茄子はじっくり揚げ焼きにするとトロトロで美味しくなります。
リアクション
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