旨味しみ込むつけ揚げ煮物
まるしょう水産 @cook_40237467
つけ揚げ(さつま揚げ)を加えた煮物です。
つけ揚げから出るダシが、おいしさをぐっと引き立たせます。
このレシピの生い立ち
さつま揚げはダシも出るし、煮ると味がよくしみこむ、基本の料理です。
さつま揚げの料理、と考えて時にすぐに思いついたので投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に食材をすべて入れ、浸るくらいまで水を入れます。
- 2
薄口醤油、砂糖を入れ、水を食材が浸るくらいまで入れます。
- 3
アルミホイルで落し蓋をし、大根に味がしみこむまで煮ます。
- 4
お皿に盛りつけて完成!
コツ・ポイント
水が沸騰した後は噴きこぼれを防ぐために火を弱めにしてください。
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