めんつゆの素de簡単☆和風・麻婆豆腐♪

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sumuyome
sumuyome @cook_40022634

簡単に美味しい麻婆豆腐が食べたくて♪
ウチの定番メニューです。

このレシピの生い立ち
ママ友から教わった
「辛い大人用とは別に、子供用に作ります」
を
豆板醤いれて、ピリ辛にアレンジしました。

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材料

３〜４人分
  1. ⑤豆腐(絹) １丁(3０0g)
  2. ②豚ひき肉 250g
  3. ②にんにく(チューブ) 少量
  4. ②生姜（すり下ろし） 少量
  5. ②豆板醤（お好みで） 少々
  6. ④めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
  7. ④水 600〜700ml
  8. ③玉葱 １個
  9. ③人参 2〜3cmくらい
  10. ③ニラ 適量
  11. ④鶏がらスープの素(粉末) 大さじ1
  12. ⑥塩、胡椒 少々
  13. ⑥水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    だいたいの材料の写真です。
    野菜はみじん切りにします。

    （豆板醤は
    小さじ1/2入れました。）

  2. 2

    熱したフライパンに油（分量外）を入れて
    豚ひき肉を炒め
    火が通ったら
    ニンニク・生姜を入れて
    炒めます。

  3. 3

    ②に刻んだ野菜を入れ炒めます。

  4. 4

    ③にめんつゆと水を入れて
    一煮立ちさせ
    鶏がらスープの素(粉末)を入れます。

  5. 5

    豆腐を食べやすい大きさに切り、④のフライパンに入れます。

  6. 6

    塩気が足りなければ、塩・胡椒で味を調えて
    水溶き片栗粉でとろみを付けます。
    （水と片栗粉は、各大さじ２〜３にしました）

  7. 7

    ご飯にのせて
    召し上がれ♪

コツ・ポイント

鶏ガラや豆板醤を入れ無ければ
お子様用の【和風◆麻婆豆腐】になります。

焦げないように、挽肉の後に
ニンニク・生姜を入れました。

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レシピ作者

sumuyome
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ぼちぼち増やします・・がが・・頑張ります。
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