簡単☆生姜＆大根おろしの和風スープ

しろくお's cooksnap of when they made 簡単☆生姜＆大根おろしの和風スープ.
＄ophie's cooksnap of when they made 簡単☆生姜＆大根おろしの和風スープ.
たもたんせなたん's cooksnap of when they made 簡単☆生姜＆大根おろしの和風スープ.
Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193

生姜すりおろしと大根おろしを入れた和風のスープです♪
とろみを付けるので体も温まりますよ♡
ぜひお試し下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
＊雪見鍋が美味しいので、大根おろしを入れたスープも美味しいのではないかと思いました。

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材料

約4人分
  1. 大根(すりおろし) 8～10cm(お好みで)
  2. 生姜(すりおろし) 1cm
  3. 人参(千切り) 3cm
  4. 椎茸(スライス) 1個
  5. 長ねぎ(斜めに薄切り) 7cm
  6. 白菜(一口大に) 1枚
  7. 水菜(4cm長さに) 8～10本
  8. 油揚げ(短冊切り) 1/4枚
  9. 水 600ml～
  10. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱
  11. ☆酒 大さじ1
  12. ☆醤油 小さじ1/2
  13. ☆ほんだし 小さじ1
  14. 水＋片栗粉 各大さじ1
  15. (大根と生姜のすりおろしはどちらも汁ごと使用。)

作り方

  1. 1

    野菜は上記の通りに切る。(又はお好みで。)

    水菜は後から入れる為、分けておく。
    大根、生姜はすりおろして合わせておく。

  2. 2

    小鍋に水菜、大根＆生姜すりおろし以外の野菜を入れる。
    水を入れて沸騰させ、野菜を煮る。

  3. 3

    5分ほど煮たら、☆、水菜、大根＆生姜すりおろしを加えて、更に煮る。
    (吹きこぼれにご注意下さい。)

  4. 4

    野菜が柔らかく煮え、味を見て良ければ、水溶き片栗粉でお好みの加減にとろみを付ける。
    完成です♪

  5. 5

    2015.12.16 「和風スープ」人気検索TOP10に入りました♪

コツ・ポイント

＊写真は、器に盛り柚子の皮を散らして入れています。
＊我が家の幼児2人は問題なく食べられますが、お子様には生姜抜きの方が食べやすいかもしれません。
＊冷蔵庫の残り食材の消費にも♪

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レシピ作者

Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193
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はじめまして☺閲覧頂きまして有難うございます❗パン＆お菓子作りなど大好きな、女の子2人＆男の子1人のママです。いつも我が家で作っている、シンプルなレシピがほとんどです！まだまだ未熟者ですが、宜しくお願い致します☆彡
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