アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の裏でそいで皮を取る。厚さ５ミリほどに斜め薄切りにし、５分酢水につけあく抜きをする。
- 2
あく抜きしたごぼうに片栗粉をまんべんなくまぶし、180℃の油で５分ほど揚げる。
- 3
フライパンに☆を入れ、良く混ぜ合わせる。揚がったごぼうを絡める。
- 4
3に白ごまを振りかけ出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうを揚げるときくっつきやすいですが、カラカラと揚がったら離すと衣がはがれないです。
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