厚揚げと野菜のオイスターソース炒め

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チビよし
チビよし @cook_40228191

我が家は、オイスターソース好きなんでオイスターソース味にしました。
このレシピの生い立ち
魚だけじゃ物足りないと思い、厚揚げと野菜料理をプラスしたかったので、家族が大好きなオイスターソース味にしてみました。

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材料

6人分
  1. 厚揚げ 2パック
  2. キャベツ 好みの量
  3. えのき 1パック
  4. 人参 好みの量
  5. ☆オイスターソース 1回し
  6. ☆しょうゆ 大さじ1弱
  7. 塩 少量
  8. 粗挽き胡椒 少量
  9. 刻み青ネギ 好みの量

作り方

  1. 1

    写真のようにお好みの切り方で準備します。
    もっちりっちの厚揚げは油抜き不要で楽チン♪※製造会社に確認済み

  2. 2

    強めの中火で少ししんなりするまで野菜を炒め塩もふり軽く混ぜる。火を弱めてその上に厚揚げを乗せ1、2分放置し混ぜ合わす。

  3. 3

    ☆を入れて全体に絡める。
    仕上げに粗挽き胡椒、青ネギをかける。

  4. 4

    完成♪
    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけても美味しいですが今日はやめておきました。

コツ・ポイント

ある程度炒めたら厚揚げを上に乗せて放置で野菜もしんなりします。

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レシピ作者

チビよし
チビよし @cook_40228191
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