かぼちゃの煮物
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
甘い名脇役☆冬の一品にも、冷やして夏にも☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が好きで、どこかで食べたときに、自分の好きな味だったので、それを目指した味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、ラップしてレンチン1分。
皮は、お好みで削ぎ、一口大に切る。 - 2
ひたひたより気持ち少なめ位の水にかぼちゃを入れ、火にかける。
- 3
沸騰したら、だし、砂糖、酒を入れ灰汁を取り、落し蓋をして中火で8~10分位煮る。
- 4
串を刺して、火が通っていたら醤油を入れ、鍋を軽く揺すってから、更に弱火で3分煮る。
- 5
汁気がほぼなくなるまで煮たら、出来上がり☆
【焦げるので、煮すぎに注意】
- 6
出来上がり☆
- 7
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- 8
ビスビスビスケさん♪︎
れぽ感謝です！南瓜は元々の素材によって美味さが変わるので難しいですよね。喜んで貰えて良かったです
コツ・ポイント
火を止めてから、時間を置くほど、味が染み込んで美味しいです。
リアクション
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