いろどり夏野菜の中華炒め

にしょ。
にしょ。 @cook_40044620

シャキシャキっとしたベビーコーンとアスパラの歯ごたえが夏らしいです!チャチャッと作れる野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
農家の野菜直売所でフレッシュベビーコーンを入手したので・・・

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚バラ 150g
  2. ●酒 小1
  3. ●しょうゆ 小1/2
  4. ●こしょう 少々
  5. 片栗粉 大1
  6. ---野菜
  7. アスパラ 4本
  8. ベビーコーン 3本
  9. ピーマン 1個
  10. パプリカ 1/2個
  11. 舞茸 適量
  12. ---味付け
  13. ◎中華だし(鶏ガラ顆粒スープ) 小1
  14. ◎オイスターソース 大1
  15. ◎しょうゆ 小1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉に下味をつける。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、豚バラ肉をほぐすように炒める。

  3. 3

    火が通ったら野菜を加える。アスパラ・ベビーコーンは最後に入れる。

  4. 4

    全体に火が通ったら、味付けの調味料を入れる。

コツ・ポイント

アスパラとベビーコーンは歯ごたえや瑞々しさを残したいので、最後の方に投入します。舞茸の代用でシメジやエリンギでもOK。赤パプリカは彩りなので、短冊切りしたニンジンでも綺麗になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

にしょ。
にしょ。 @cook_40044620
に公開
日々お勉強中!
もっと読む

似たレシピ