ほうれん草と油揚げの煮浸し

〆張さん
〆張さん @cook_40226667

酒の肴の定番❗️
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番の肴「小松菜と油揚げの煮浸し」をほうれん草にして作ってみました

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材料

2人分
  1. ほうれん草 半束
  2. 油揚げ 1枚
  3. しらす干し 約10〜20g
  4. めんつゆ 適量
  5. 日本酒 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草を2センチぐらいのザク切りにする
    油揚げは1センチぐらいの短冊切りに

  2. 2

    鍋に火をかけ、油を入れて、ほうれん草と油揚げを炒め合わせる

  3. 3

    日本酒を入れアルコールが飛んだら、めんつゆを入れ味を馴染ませる

  4. 4

    全体に火が通ったら、火を止めて、しらす干しを入れて完成(^∇^)

コツ・ポイント

油揚げの油はお湯で一度流して下さい
(最近は、そのまま使えるのものあります)

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レシピ作者

〆張さん
〆張さん @cook_40226667
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作るのは殆ど酒のつまみ(笑)簡単、手速く、作り置きが出来るものは当然(=^ェ^=)お酒に合うものを飲みたいお酒に合わせて作っています。殆ど計量をしないので味つけの分量が適量ばかりになってます;^_^A
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