さつまいもの白和え

まびさな
まびさな @cook_40051883

しろあえだけど、りっぱにおかずです。
このレシピの生い立ち
芋掘りしたイモを、なんとかして消費したいため

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材料

  1. こんにゃく 半分
  2. 枝豆 (三度豆えんどうまめでもOK) 少し
  3. A
  4. にんじん 半分
  5. さつまいも 200g
  6. B
  7. 白みそ 10cc
  8. 薄口しょうゆ 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 練りごま 大さじ1
  11. 昆布 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は、水切りしておきます。
    先にこんにゃくは、切ってから下湯でしておきます
    その間に...

  2. 2

    にんじん、芋は皮ごと、同じくらいの大きさに切りそろえておきます。

  3. 3

    芋は、さっと水洗いしておきます。
    枝豆は、薄皮をむいておきます。

  4. 4

    Aにラップをかけて、電子レンジでチン♪します。
    レンジは、それぞれかと思いますが、根菜類ボタンがあると思います。

  5. 5

    途中で、上下を返して、再度チン♪します。その間に、Bを全部フードプロセッサーにかけます。
    (ミキサーで滑らかにします)

  6. 6

    Aに、火が通ったら、滑らかになったBと混ぜ合わせます。

    出来上がりに、すりごま(好みで)をすれば、出来上がり♪

コツ・ポイント

フープロ、大活躍です。 ^¥^

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レシピ作者

まびさな
まびさな @cook_40051883
に公開
娘が、『おいしぃ~』と、喜ぶ顔見たさに、作っています。
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