ふきとあげの白和え
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
ふきとあげを白和えにして、美味しくまた食べやすくした一品です。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。ふきとあげを入れて白和えにし、食べやすくした一品です。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは茹でてすじを取り、2cm幅に切る。にんじんは千切りにする。薄揚げは油抜きをし、千切りにする。
- 2
だし汁に【A】の調味料と１．を加えて煮つめる。人参はゆでる。
- 3
木綿豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジで1分加熱してザルにあげ、水切りをする。
- 4
ほうれん草は塩を一つまみ入れた湯でゆでて2cm幅に切って、しっかりしぼる。
- 5
すりばちに３をすり、【B】の調味料を加えてすり混ぜ、そこへ２と４を加えて混ぜて味をととのえる。
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