栗の皮を少しだけ楽にむく方法
ゆず畑 @cook_40040293
大変な栗の皮むき。すごく楽にはなりませんが、鬼皮だけでも簡単にむけます。気になったかたはぜひおためしを♪
このレシピの生い立ち
栗を焼いたら渋皮まで簡単に取れたので。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を洗って、おしりの所に包丁で切り込みをいれる。
-
- 2
魚焼きグリルで両面3分ずつ、弱火で焼く。包丁で切り込みを入れた所がパカッと割れてきます。
- 3
触れるくらい冷めたら、台の上に栗を置き、割れた所に包丁を入れ、押さえながら栗を上に引っ張る。
-
- 4
その時、渋皮が一緒にむけることもあります！が、たいがい残るので、包丁で頭から下へ向かってむいていく。
- 5
渋皮は少し浮いているところがあるので、生よりは力なくむけると思います。
コツ・ポイント
焼きすぎてしまうと、むいている時にぽろぽろと崩れてくるので、このくらいの時間がいいかなと思います。
リアクション
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