しのんち☆手軽に栗を茹でて作る!栗ごはん
しのんち☆キッチン @cook_40392565
手軽に栗ごはんを作りたい方にオススメしたい!!栗ごはんです♪栗を茹でる事で、皮を剥く手間が、少しラクになりますよ！
このレシピの生い立ち
母が作っていた栗ごはんです。
一度だけ、生栗を剥いた事はありますが、茹でてから作る、栗ごはんが手軽で美味しいと、ずっとこのレシピで、毎年作っています!
アプリでひらく作り方
- 1
栗を洗い鍋に入れ、水をかぶる位やや多めに入れ、塩を入れて火にかけて、沸騰したら中火で約30分位茹でる。
- 2
栗を茹でている間にお米をといで、だし汁、醤油、塩を入れて、30分～1時間弱位浸けておく。
-
- 3
栗が茹で上がったら、そのまま冷まし、茹で汁が冷めたらの皮を剥いていく。
(皮を剥く時は下から剥いたほうが剥きやすいかも) -
- 4
御飯が炊き上がったら、剥いた栗をを入れて、そのまま蓋を閉めて10分位おく。
-
- 5
よく混ぜて、御飯の味を確認して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
栗を茹でると、皮が柔らかくなり、剥きやすくなります。
御飯の味が薄い時は、軽く塩をふって下さい。
米４合にプラスしたい時は、だし汁、醤油、塩を調整して下さい。
レシピは３合お米ですが、1/2合位もち米を使っても美味しいと思います。
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