手羽先とジャガイモの素揚げ
グラストラッカー @cook_40097829
ほとんど手間いらずでつまみにもおやつにも。
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってさっとできるおつまみを作りたくてやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の皮のほうに３本の切れ込みを入れて、酒を振って５分ほどおく。
- 2
じゃがいもは４等分してラップをかけて、５分レンジで温めて、串が通るくらいの柔らかさにする。
- 3
油を170℃に熱してキッチンペーパーで酒をふき取った手羽を入れて皮がパリッとするまで揚げる。途中じゃがいもを入れる。
- 4
全体係っとなったら油をきって塩を振って出来上がり。
コツ・ポイント
塩はおいしい塩を選ぶとさらにおいしくなります。
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