鶏と新玉ねぎの南蛮漬け
reiko311 @cook_40071311
春野菜をたっぷり食べれます(^^)大人味には鷹の爪でピリ辛に…
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさん食べたくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り、ボールに入れて塩コショウ、酒で下味を漬ける
- 2
野菜を切る。玉ねぎはスライス、にんじんピーマンは千切り。ボールに入れておく
-
- 3
小鍋に★を入れて、沸騰したらアツアツを2.に入れて、よく混ぜて野菜がしんなりするまでしばらくおく。
-
- 4
1.に片栗粉をまぶし、中温〜高温の油でカリッと揚げる。上新粉があれば片栗粉と1：1にすると更にカリッとします。
-
- 5
4.を大きめのタッパー等に入れて3.をかける。30分〜1時間馴染ませたら美味しいです。残りは冷蔵庫で寝かし冷たいままでも
-
- 6
仕上げに絹さやを飾って完成☆お弁当のオカズにも！
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コツ・ポイント
セロリ、ゴボウ、きゅうりなど、色々な野菜をお好みで♪鶏の代わりにサーモンや豚ヒレ肉や白身魚でもいいかも。子供と食べたいので鷹の爪は入れてません。入れた方が味が締まります！
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