ふっくらささみソテーの粒マスタードソース

リン・ミンメイ's cooksnap of when they made ふっくらささみソテーの粒マスタードソース.
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ウップ's cooksnap of when they made ふっくらささみソテーの粒マスタードソース.
黒イヌ
黒イヌ @cook_40169670

ササミもふっくらジューシー╰(*´︶`*)╯♡
2016.11.15話題のレシピに。
ありがとうございます〜。
このレシピの生い立ち
安価でヘルシーなササミを使って。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏ササミ 8本くらい
  2. 酒 適量
  3. 塩、コショウ 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. ニンニク 1片
  6. ★粒マスタード 大さじ1
  7. ★ウスターソース 大さじ1
  8. ★ケチャップ 大さじ1
  9. ★しょうゆ 大さじ1.5
  10. ★白ワイン(or料理酒) 大さじ4

作り方

  1. 1

    肉はそぎ切り、酒と塩コショウをして、もみ込む。

  2. 2

    小麦粉をまぶす。

  3. 3

    サラダ油(分量外)を熱し、ニンニクを炒め、香りを出し、②をソテー。

  4. 4

    火が通ったら、一旦鍋から取り出す。

  5. 5

    ソテーした鍋に★を入れて、煮詰める。

  6. 6

    ⑤に取り出しておいた肉を投入し、からめ、少し煮詰めて、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

小麦粉のおかげでササミもパサつかず、ソースとよくからみます。アッサリ安価派ならムネ肉、しっかりジューシー派ならモモ肉。蛋白な鶏肉なら何でも合います(´∀｀)2016.11.15話題のレシピに。ありがとうございます♡

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レシピ作者

黒イヌ
黒イヌ @cook_40169670
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簡単・時短・楽チン・レンチン…大好き(´∀｀)
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