さっと出来る！明太子ともやしの和え物

もやしは根切りし、ニラは4cm長さに切り、明太子は皮を取り除き、少し大きめのボールに入れておきます。

鍋にもやしとニラを入れ、もやしが1/3浸かる位の水を注ぎ蓋をして火をかけ、沸騰したら火を止めて、５分程余熱を加えます。

３をザルに上げて湯切りし流水で冷まし、ギュッと水気を絞り１に入れしょうゆを加えて軽く和えて器に盛り付けます。

焼き海苔を小さく千切って３の上から降りかけて完成です。