田舎風ふきのいりこだし煮
あんてぃゆみこ @cook_40044269
今旬シリーズ、ふき編です。粉末でないだしを使ってみましょう。今回はいりこ使っていきます。優しい味に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
今旬シリーズ。ふきがぐんぐん育っています。そのふきを使って今回はいりこだしで炊いてみました。懐かしい田舎風レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはふきの下ごしらえ。大きな鍋にたっぷりのお水を湧かしましょう。ふきをゆでたら、水に冷まして薄皮を剥いていきます。
- 2
５００cc位のお水にいりこを入れて軽く煮立たせます。その中に先ほどの下ごしらえしたふきをお好みの大きさに切っていれます。
- 3
短冊切りにした油揚げ、みりん、しょうゆを加え、一煮立ちしたら弱火でコトコト煮ます。
-
- 4
いりこも一緒に盛って、カルシウム補給してね。
コツ・ポイント
どうしても、いりこがグロテスクに思える人は、ティーパックなどに入れて煮たあと、盛るときに外してもいいかも。だけど、いりこだしがポイントなので、是非挑戦してみてね。
似たレシピ
ふきといりこの煮物
いりこの出汁が出てとても美味しいです。春らしいふきをおいしくいただくために。
ふきとさつま揚げの優しい煮物
たっぷりさつま揚げと今が旬のふきを優しい味で煮ました☆ ふきが柔らか美味しいですよ。
ふきの煮物
今が旬のふきを使用しました！
フキの煮物。
優しい味♡フキのいい香り。
高野豆腐とフキの煮物・簡単
旬のフキをいただきます。優しい味で、フキの香りを楽しみましょう。
春のふき煮
今が旬！春のふき煮！！
ふきの煮物
お出汁を含んだ旬のふきは柔らかくてとても美味しい☆甘みを加えない大人味
バタ子99☆ 
ふきと揚げ、しめじの煮物
春を感じるやさしい味です^ ^揚げにふきの風味が染み込んで、美味！
assam1976 
フキの煮物
旬な食材を使って。庭のフキの有効利用。
フキの煮物
今が旬の山菜フキを煮てみました。
蕗の煮びたし
旬の蕗をおいしく！
ふきの煮びたし
旬のふきを使ってささっと一品
ふきの煮物
優しい味のふきの煮物です。平成26年2月24日カテゴリ入り(^^♪
ふきと鶏もも肉の煮物
春が旬のふき。今年２度目の挑戦で、自分なりの味付けをレシピアップ。鶏もも肉はしっとり、ふきも、色は悪いけど「じんわり」と染みたダシが美味。★写真は、今回作成の２／３の量。
旬 たけのこ ふき 煮
今が旬 とても美味しいたけのことふき
いりこで蕗の煮物
下準備さえすれば調理は簡単！いりこでしっかりだしをとり薄味に仕上げました。鷹の爪でパンチをきかせビールにもよく合います♪
野フキと油揚げの煮物
今が季節の野ふきを煮ました。
アサリとふきの煮物
今が旬のアサリとふきを薄味で仕上げました。
筍とふきの煮物
今が旬の筍とふきを煮てみました。 アクセントに大好き車麩を入れてみました。
蒲鉾とふきの煮物
旬のふきを使ってみました。ふき嫌いだった私も蒲鉾と煮たら箸がすすみました。
いちごチョコぐみ 
ふきの煮物
旬のふきをおいしく食べたい！という時に♪ふき+その他お野菜などたくさん栄養がとれます。常備菜にもなります。
たこやきqoop 
ふきの煮物♡
下ごしらえさえしっかりすればあとは簡単♪やさしいお味のふきの煮物です❤
フキと鶏むね肉の煮物
今が旬のフキと鶏むね肉で、あっさりとした煮物です
旨ウマ ♪今が旬！山ふきの簡単煮
今が旬のふきを煮ました！美味しいよー☺️
超簡単☆だしの旨味たっぷりふきの煮物♫
春はふきを食べなきゃ春じゃない♪♪♪あの爽やかなふきの香りと味をそのまま活かしただしが効いた味に仕上げました〜♪♪♪
＊ふきの煮物＊
ふきを青く煮ました。彩りよく、香りもフレッシュに仕上がります。
ふきと油揚げの煮物
ふきの下ごしらえが面倒くさいけど、旬のものなのでお店に出回っているうちはなるべく食べるようにしています。お弁当に入れると季節感があっていいです。
蕗の煮物
優しいふきの煮物です
あずきにゃこ 
蕗と油揚げの煮物
頂いた蕗を煮てみました
ウパニャ 
ふきと油揚げの煮物
旬のふきはやっぱり煮物が一番！ふきの筋取りに活躍するのはリードクッキングペーパーなのだ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19173241
