小松菜と小エビの炒め物

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

小松菜と冷凍の小エビで一品追加してみては。
このレシピの生い立ち
小松菜の炒め物を作るのに、何か加えるものがないか、考えたら、冷凍庫に小エビと貝柱が残っていたので使ってみました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 200g
  2. 冷凍小エビと貝柱 100g
  3. 大匙3
  4. 鶏がらスープの素 大匙1/2
  5. こしょう 少々
  6. ひとつまみ
  7. 大匙1/2
  8. 片栗粉 大匙1/2

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい大きさに切り、軸の部分と葉の部分に分けておく。

  2. 2

    すべての調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、エビと貝柱を冷凍のまま炒める。

  4. 4

    8割がた火が通ったら、小松菜の軸の部分を加える。

  5. 5

    火が通り始めたら、葉の部分を加える。

  6. 6

    最後に合わせ調味料を加える。

コツ・ポイント

小エビと貝柱は意外と火が通りにくいので、先に炒めましょう。

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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