豚肉ときゅうりの塩炒め
＊まなかママ＊ @cook_40226234
きゅうりを炒める！？意外ですが、美味しいんです。子供もﾊﾞｸﾊﾞｸ食べてくれます。この夏ハマる事間違いありません！
このレシピの生い立ち
子供達の頃、祖母からきゅうりを大量に貰います。中にはきゅうりを超えた大物も！そんな時、母が野菜炒めに投入！この時期になると思い出して食べたくなる味です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は1/2の厚みに切り、薄切りに。きゅうりは皮を剥き、縦半分にし斜め切りに。えのきは石附を取って半分に切ります。
- 2
温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を敷き、みじん切りにしたﾆﾝﾆｸを入れ、香りを出します。
- 3
きゅうりがしんなりしたら豚肉を加え火を通し顆粒ﾀﾞｼを加え塩・ｺｼｮｳで味を整え、ｺﾞﾏ油をたらしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
きゅうりはしんなりさせた方が青臭さが消え、美味しいと思います。今回は和風ﾀﾞｼしかなかったのですが、中華系のﾀﾞｼを使っても美味しいです。
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