作り方
- 1
長芋は洗って皮を剥く
すり鉢で長芋をする - 2
長芋をすり終わったら生卵を落とし入れすりこぎでする
白だし、めんつゆを入れてすりこぎでさらにする
完成❗
コツ・ポイント
醤油よりもめんつゆにすると色が茶色になりすぎなくていいかも
お好みでだし汁で割ったり味噌汁で割ったりしてもいいかも
似たレシピ

長芋(山芋)のとろろ汁
長芋を細かいおろし金で摺り下ろして、冷ました鰹だしのすまし汁にすり流し、少しずつ温めると、簡単に山芋のとろろ汁になります


長芋でとろろ
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とろろかけご飯(麦とろ飯)
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長いもとろろご飯
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山芋のとろろ~♪
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とろろとおかかの冷たいお蕎麦
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とろろご飯 2022
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山芋とろろ
山芋のとろろ、ご飯にピッタリです。


簡単!長いも(山芋)であと一品
長いもを簡単に美味しく!


簡単ご飯にのせるだけ★長芋のとろろ丼★
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長いものこんがりホクシャキステーキ
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山芋と青のりの蕎麦
山芋と旬の青のりを蕎麦に合わせました。鉢にめんつゆを入れて混ぜ、蕎麦に絡めて食べます。


簡単!おやつにサクッとフライド長芋
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簡単美味しい♡長芋の麺つゆバター焼き
腸内環境を整える長芋が美味しく大量に食べられます♡


簡単! 長芋や 大和芋 オクラの とろろ
長芋や大和芋と、オクラでねばねばトロトロ、美味しいとろろです(^^)味付け簡単です!


山芋そうめん
山芋の千切りをスライサーで素麺仕立てにしてみました☆


上品な味のとろろごはん
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長芋とろろ丼
長芋で元気が出る一杯


シンプルな山芋とろろ
山芋とろろ


大根おろしと山芋とろろの合わせたの
★話題入り感謝★大根だけより山芋だけより美味しいです。この美味しさを知って欲しい。辛い大根おろし救済にも。


長芋と卵の二段蒸し
簡単で栄養もあり、蒸した山芋がモチモチで美味しかったので、ぜひお試しを…(写真は目玉焼にしか見えませんが…)


揚げナス山芋とろろかけ
揚げナスの煮物に山芋とろろをかけました♪以外と合います~


エノキのトロロ~ン
ダイエット中に時々登場する長芋レシピ。別名「長芋ドレッシング」(?)と呼んでいますが、いろいろな野菜に使えて便利です。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19452455