長芋のとろろ飯

薫風02
薫風02 @cook_40120737

長芋を食べて健康に❗ムチンがたっぷり
このレシピの生い立ち
主人がとろろ飯が大好きなので

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材料

四人分
  1. 長芋 1本
  2. 1個
  3. めんつゆ 大さじ5
  4. 白だし 大さじ3
  5. 青海苔(なくても可) 少々

作り方

  1. 1

    長芋は洗って皮を剥く
    すり鉢で長芋をする

  2. 2

    長芋をすり終わったら生卵を落とし入れすりこぎでする
    白だし、めんつゆを入れてすりこぎでさらにする
    完成❗

コツ・ポイント

醤油よりもめんつゆにすると色が茶色になりすぎなくていいかも
お好みでだし汁で割ったり味噌汁で割ったりしてもいいかも

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薫風02
薫風02 @cook_40120737
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