☆さつま芋とエリンギの甘辛炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
香ばしく焼いたさつま芋が美味しい炒め物です(^-^)簡単なのであと一品というときにはオススメです。エリンギはなくても◎
このレシピの生い立ち
よく作るさつま芋の甘辛炒めに、エリンギを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を厚さ1cmに切る。さつま芋が太い場合は、いちょう切りに。ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
エリンギを乱切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、さつま芋、エリンギを炒める。焼き色が付いたら、砂糖、みりんを入れて炒める。
- 4
さつま芋の表面が茶色くこんがりとしたら、醤油を入れて炒めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
砂糖とみりんを入れて、焦げない程度にカリッと焼き色を付けるところがポイントです。エリンギはかさ増しに入れただけなので、さつま芋だけでも充分美味しくできます。
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