簡単＆シンプル♪切り干し大根の煮物
Sip☆h @cook_40096193
我が家のいつもの切り干し大根の煮物です(^^)
玉ねぎやさつま揚げをたっぷり入れる事で、甘味が出てより美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
＊何度か作っているうちに私好みの作り方になりました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で戻す。
人参は少し太めの千切り、椎茸はスライス。
玉ねぎ、さつま揚げ、油揚げは4～5mm幅に切る。 -
- 2
小鍋にごま油を熱し、人参、玉ねぎ、椎茸を2～3分ほど軽く炒める。
後で煮るので軽く炒める程度で良い。
-
- 3
水気を切った切り干し大根、油揚げ、さつま揚げ、☆を加えて沸騰させ、15分～20分ほど煮る。
(時間は目安です。) -
- 4
しばらく煮ると、煮汁が程良い量になり、切り干し大根も柔らかくなっている。
味を見て良ければ、
完成です(^-^) -
コツ・ポイント
＊炒め油はごま油を使用すると、香り良く美味しくなります(^^)v
＊さつま揚げは、具が何も入っていないプレーンな物を使用していますが、具の入っている物でも大丈夫です♪
＊さつま揚げからも塩分が出ますが、調味料はお好みでご調整下さい。
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