薄揚げで♡簡単海老しんじょ風

はじめてのつくれぽをする
yukiron719
yukiron719 @cook_40140784

ボリュームありで大満足♡優しい味で子どももパクパク♪
薄揚げを使った、簡単なんちゃって海老しんじょです♪
このレシピの生い立ち
はんぺんと海老の組み合わせが好きなので、思いつきで試してみたら美味しかったので(* ॑˘ ॑* ) ⁾⁾

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材料

8個分
  1. 薄揚げ 4枚
  2. ✳人参 小1本
  3. ✳玉ねぎ 小1個
  4. ✳椎茸 3～4個
  5. ✳はんぺん 2袋(90g×2袋)
  6. ✳むきエビ 160g
  7. ✳豆腐 150g程度
  8. ✳醤油 小さじ2
  9. ✳片栗粉 大さじ1程度
  10. ✳マヨネーズ 大さじ1
  11. ☆水 400ml
  12. ☆白だし 大さじ2
  13. ☆醤油 大さじ1
  14. ☆砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    野菜と椎茸をみじん切りにする
    人参玉ねぎはフードプロセッサー使うと楽ちん♪

  2. 2

    エビは料理酒(分量外)で軽く揉み、包丁で荒く切る

  3. 3

    うすあげを半分に切る

  4. 4

    みじん切りにした野菜と✳の材料をボウルに入れる
    はんぺん、豆腐は潰しながらいれる

  5. 5

    混ぜるとこんな感じ
    手で潰す方がいい感じになります

  6. 6

    切った薄揚げの真ん中をあけて、タネを詰める

  7. 7

    鍋に☆をいれて軽く煮たってきたら、6で作った薄揚げを並べていれて、蓋をして弱火で10分～12分

  8. 8

    お好みでネギをかけて完成♡

コツ・ポイント

コツもないくらい簡単です♪
好きな野菜で試してね( ˙꒳​˙ᐢ )

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レシピ作者

yukiron719
yukiron719 @cook_40140784
に公開
小学5年生と3年生の兄弟の母ちゃんやってます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)食べ盛りになり、おちびたちの｢美味しい‼️｣に元気をもらってます୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧腕を磨くために皆様のレシピも参考に頑張ります✨マイレシピ基本分量は適当なんですが、覚書も兼ねてレシピにゆるーりと残したいと思います♪ 皆様のつくれぽとても励みになってます、ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
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