作り方
- 1
醤油、酒、すりおろし生姜で鯖を漬け込む。大体15~30分位漬けると良い感じです。生姜はチューブでもOK。
- 2
水気が気になるときはキッチンペーパーで水気を取ってから片栗粉をつける。
- 3
フライパンに鯖が半分隠れる位の油を入れ、150度で揚げていきます。
- 4
最初片面5分位、ひっくり返して3分位揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
骨抜き鯖で作ると子供さんも安心です。
鯖の大きさにもよりますので揚げ時間は調節してみてくださいね。
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