さばとたけのこの味噌煮
はるこp @cook_40212045
さばと一緒にたけのこや、余っていたいかも一緒に煮てみました！
具材は、お好みにあわせて自由にアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
前日の、たけのことわかめの炊き合わせが余ってしまったので、さばの味噌煮と一緒にしたら？と思ってやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さばは、ざるにのせて熱湯を回しかけ、冷水にとります。
鍋に、酒、塩、水1と1/2カップ、しょうがを入れます。 - 2
さばと、薄切りのたけのこを加え、5分ほど煮たら中火にして、イカ、白だし、胡椒、薄切りの柚子を加えます。
- 3
5分ほど煮て、砂糖、みそを加えて落しぶたをし、さらに10分煮ます。
わかめを入れても○
器に盛り、煮汁をかけます。
コツ・ポイント
たけのことさばに味をつけるためにゆっくり煮ます。
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