簡単☆ほっこり麩の卵とじ
あつみチャン @cook_40102259
野菜やベーコンの旨みが染み込んだ車麩がたまりません
簡単で栄養満点☆彩りもいい一品です。2016.9.9レシピ見直し済
このレシピの生い立ち
実家で食べていたもの。今は実家の塩梅で作るとかなり濃く感じるので、自分が好きな塩梅に味付けして作りました
アプリでひらく作り方
- 1
車麩を柔らかく戻しておきます
- 2
にんじんは薄いいちょう切り玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1ｃｍ幅ほうれん草は３cm幅、椎茸は石づきを取ってスライス
- 3
２で切ったほうれん草を水洗いしてラップにくるみ、１分弱ぐらいレンチンしておきます
- 4
鍋に☆を入れて煮立て、２のほうれん草以外と１の車麩を水気を絞って入れ弱火で煮ます
- 5
野菜が柔らかくなり麩もふっくらしたら、３のほうれん草を水気を絞って加えサッと煮ます。
- 6
卵を溶いて回しかけて蓋をして、お好みの硬さで火を止めます
コツ・ポイント
野菜が柔らかくなるまで弱火でコトコトしっかり煮てから、溶き卵を投入するといいです
卵の火の通り加減はお好みで調節してくださいね
リアクション
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