アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って水を切っておきます。
小豆orささげも洗って水を切っておきます。
- 2
圧力鍋に3カップの水と豆を入れ、加圧15分。
- 3
急冷して豆の汁をお玉ですくっては戻してを15回程繰り返して、汁を空気に触れさせます。
塩を入れて混ぜもち米を加えます。 - 4
もち米を加えたら加圧5分。
火を止めてそのまま15分蒸らして出来上がり！
コツ・ポイント
ささげ で作る時は、急冷した後に煮汁をカップ1.5とって、水をカップ1.5たします。2カップとったら、水を2カップたしてください。
写真のお赤飯はささげを使ってます！
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