余った卵白で♪白い茶碗蒸し
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
卵白がたくさん余った日におすすめ♪中華風茶碗蒸しです‼
このレシピの生い立ち
卵白がたくさん余ってしまったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白は冷ました出汁と混ぜて☆の調味料を入れて、ざるでこしておきます。
- 2
魚の切り身、鶏肉は一口大に切り、お湯をかけて霜降りしておきます。
- 3
茶碗蒸し用の器に魚、肉、椎茸、1を入れて、蓋をし、蒸し器に入れて蒸していきます。
- 4
↑約10分で蒸せますが、器や蒸し器によって無視時間は異なります。
- 5
タレを作ります。小鍋に醤油、酒、みりんを入れて、弱火にし、アルコールを飛ばしたら刻みネギ、ごま油を入れます。
- 6
3に5をかけたら完成です‼
コツ・ポイント
卵白と出汁をしっかり混ぜ合わせないと、卵白が固まってしまいます。
リアクション
似たレシピ
☆茶碗蒸し☆
茶碗蒸しらしい定番の味付け♪シンプルだけど飽きのこないホッとする茶碗蒸し＊
残り物で茶碗蒸し
残り物で茶碗蒸し！
なおなおみーな 
簡単☆中華茶碗蒸し〜無添加
スープ不要！中華茶碗蒸しなら、こんなに簡単にできます
卵白消費に★白い茶碗蒸し
残りがちな卵白でもう１品。真っ白な茶碗蒸しです。不思議と牛乳臭さがありません♥割合も簡単★味付けはめんつゆで★
料亭の味☆茶碗蒸し
寒い日に冷蔵庫にあるもので、簡単に茶碗蒸しを☆
我が家の茶碗蒸し
我が家の簡単茶碗蒸し。寒いときに食べたいですね♪
ndmgb 
茶碗蒸し
久々に茶碗蒸しが食べたくて作ってみました。プルンプルンの茶碗蒸しで、とても美味しく出来ました(๑>◡<๑)
クックH1PLNS☆ 
簡単茶碗蒸し
ある材料で簡単にできる茶碗蒸しです。
♡筍の茶碗蒸し
たけのこは茶碗蒸しにしても美味しい^ ^筍の煮物が余った時におすすめ
★簡単★水炊き茶碗蒸し
余った水炊きスープで茶碗蒸し！蒸し器がなくても茶碗蒸しができます！
簡単ふんわり茶碗蒸し
だしのきいた柔らかい茶碗蒸しです
シホネコさん 
簡単茶碗蒸し
蒸し器を使わずに茶碗蒸しが！？
実は簡単☆茶碗蒸し
難しく感じる茶碗蒸し…覚えてしまえばとても簡単です！
ふわふわ茶碗蒸し
干し椎茸の戻し汁を加え、出汁香る茶碗蒸しふわふわでたっぷり出汁を含んだ茶碗蒸しです柔らかいのが好きな方にオススメです
圧力鍋で茶碗蒸し
大好きな茶碗蒸しを圧力鍋で簡単に!!
基本の茶碗蒸し
基本の茶碗蒸しです。白身魚、海老がなくても作れます。
中華風茶碗蒸し
ちょっと変化をつけてみた、中華風茶碗蒸しです。
茶碗蒸し
お料理教室で習ったレシピでわが家の定番茶碗蒸しです。簡単でとっても美味しいです。
◇ 茶碗蒸し
なめらかな茶碗蒸しです
圧力鍋をつかった茶碗蒸し
圧力鍋・茶碗蒸し
風邪に 茶碗蒸し♪
つるりと食べられる温かい茶碗蒸し。カニかま、椎茸、大葉おすすめです。
茶わん蒸し
我が家の茶わん蒸しレシピ
茶碗蒸し
基本の茶碗蒸しです。具材は他にもぎんなんや、エビなどを入れても美味しいです。
みんな大好き！冷製茶碗蒸し
我が家では、茶碗蒸しといえばこれ！たくさん具を中に入れる茶碗蒸しよりも、少ない材料で簡単！おいしい☆おすすめです☆
茶碗蒸し
いりこの黄金だしで作る美味しい茶碗蒸し
なめらか〜美味しい！茶碗蒸し
なめらかでツルツル〜思わず顔がほころぶ美味しい茶碗蒸しです。
スーパーフード チアシード茶碗蒸し
チアシードで茶碗蒸しの食感を変えてみました。チアシードには「オメガ３脂肪酸」がたくさん含まれています。健康茶碗蒸しです。
白だしで【茶碗蒸し】
難しいことなしで簡単に茶碗蒸しを楽しめます^ ^
卵白で作る空豆の茶碗蒸し
優しい味の茶碗蒸しです。
出汁でトロトロ茶碗蒸し♡
出汁でトロトロの茶碗蒸し♡最後は飲んでます（笑）
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19789017
