小松菜煮浸し風

小鍋に水を入れ沸かします。

小松菜は、根元を切り落とし洗います。
(切った根元を水に浸しふり洗いすると、土がよく落ちます)

5cm幅に切ります。

油揚げも小松菜と同じ大きさに切ります。

沸騰した鍋に、小松菜の茎部分を入れ、再沸騰したら葉の部分と油揚げ、酒、麺つゆ、醤油を入れます。

沸騰したら弱火にし、フツフツした状態で蓋をして5分程煮煮ます。