浜名湖の鰻店を食べ尽くした父の実家の煮鰻

☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made 浜名湖の鰻店を食べ尽くした父の実家の煮鰻.
yngwiemkei's cooksnap of when they made 浜名湖の鰻店を食べ尽くした父の実家の煮鰻.
アリエちゃん
アリエちゃん @cook_40230162

鰻も釣りも潮干狩りも、浜名湖で育った実家は、家で食べる鰻と言えば必ず煮鰻でした。浜松にある人気持ち帰り専門鰻店の味です！

このレシピの生い立ち
生まれも育ちも浜名湖の恵みと共に生きてきた鰻大好きな父が愛した味です。
しかし、嫁に出てみると意外にも煮鰻の文化が無いらしくて…とっても簡単で美味しいので、是非お試し頂けると幸いです♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鰻の白焼き(スーパーのタレ付きでも大丈夫) 中3本
  2. A醤油 120cc
  3. Aみりん 100cc
  4. A砂糖 大さじ2
  5. B山椒 お好みで
  6. Bわさび お好みで
  7. Bネギ お好みで
  8. B海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    Aをフライパンや鍋に入れ沸騰させる。

  2. 2

    うなぎを5センチ位の幅で切り、①に入れ2〜3分、鰻が温まってふっくらしたら完成です！

  3. 3

    炊きたてのご飯の上に乗せて、お好みの薬味でお召し上がり下さい！

  4. 4

    私が子供の頃には、タレだけかけたご飯が大好きでした！
    残ったタレのアレンジメニューもあるので是非！
    ID:19488608

コツ・ポイント

タレが煮詰まり過ぎたらお酒で伸ばして下さい。残ったら、タレに漬けたままにしておくと、甘露煮の様になってしまうので、鰻をタレから引き上げて別々にして保管して下さい。翌日は、鰻巻きや京風に、しっかり味の染みた鰻でお茶漬けもまた美味しいですよ！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

アリエちゃん
アリエちゃん @cook_40230162
に公開
食べるの大好き！お酒も大好き！子供3人と夫の5人家族は、好みもバラバラ。それでも皆んなが毎日のお家ごはんを楽しみにしてもらえるよう、簡単で美味しい料理を中心に、日々勉強中です。いつか、自身のレシピや覚書で、子供達が母親の味を思い出してくれたら嬉しいなっと夢見ながら、ゆっくりですが、記して行けたらと思っています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマト缶で作る超簡単ミートソース♡ chika_co_♡
  2. 茄子とピーマンとそぼろのピリ辛味噌炒め 春菜食堂ϋ♡
  3. 豚大根巻き moco✿(自分や家族の為の記録用)
  4. 塩唐揚げ moco✿(自分や家族の為の記録用)
  5. 冷凍トースト・お好み焼き風 salviaサルビア
  1. ❤️バレンタイン❤️失敗しない箱チョコ みのるとかおる
  2. ニラたっぷり♪餃子風味のつくね バーバMAKI
  3. 豚バラと白菜のうま煮 しぃもちゃ
  4. にらレバ炒め 0413SU