ほっこり♡野菜のしょうが味噌蒸し煮

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＊りぬ＊
＊りぬ＊ @cook_40237799

野菜の甘みをいかして、お味噌としょうがだけでほっこり優しい味です♡(๑･௰･๑)*✲ﾟ*｡
このレシピの生い立ち
無水鍋がないけど、野菜のうまみをいかした蒸し煮が食べたくて♬

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 2〜3枚
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. 人参 4〜5cm
  4. 長ネギ 無くても大丈夫。
  5. お好きなきのこ何種でも。 好きなだけ。
  6. 大根 3〜4cmお好みで。
  7. ＊味噌（白味噌がおすすめです） 大1
  8. ＊しょうが １かけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎは回し切り、白菜はざく切りにします。にんじんはお好みの形で☆しょうがはみじん切りに。

  2. 2

    厚手の鍋に玉ねぎ→白菜のしたの方順でいれ、そのあとは白菜の緑の部分、長ネギ、きのこをかぶせるように投入！

  3. 3

    お水を少しと、鍋に直接大根をおろしていれます。中火で煮立ってきたら火を弱めます。（焦げ付いたり水分がなくならないように）

  4. 4

    ぐつぐつしてきたらしょうがをパラパラといれ、味噌を上から落としていきます。

  5. 5

    水分がでてきたら、味噌をなじませるようにかき混ぜてお好みの柔らかさになるまで煮てください♬

コツ・ポイント

水分がたりないときは足してください☆おすすめの味噌は白味噌が1番、麦味噌が2番です♡
大根おろしはなくても美味しいです( ^ω^ )

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