激うま♡チキンのトマトソース

はじめてのつくれぽをする
◎ぽっぽ◎
◎ぽっぽ◎ @cook_40094189

某ファミレスのソースをおうちでも！
このレシピの生い立ち
某ファミレスで食べたものをリクエストされ、思いつきで。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ┌鳥モモ肉 2枚
  2. │塩 少々
  3. └コショウ 少々
  4. トマトソース
  5. ┌カットトマト缶 1こ
  6. │玉ねぎ 1/2個
  7. │コンソメキューブ 2個
  8. │ハーブソルト 大さじ2
  9. │醤油 小さじ1
  10. └ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、透明になるまで炒めます

  2. 2

    トマト缶を入れます。
    缶の周りに残ったのは水を入れてくるくるすると取れるので、水ごと投入

  3. 3

    コンソメキューブ、ハーブソルト、醤油、ケチャップを入れて味見。
    酸っぱいのが苦手なら砂糖をひとつまみ。

  4. 4

    ◎辛いのがお好みならここでタバスコを投入してください。
    火を通すことで、酸味が消えて辛みだけ残ります

  5. 5

    鳥モモはいらない脂と筋を切り取っておきます。
    オリーブオイルを入れたフライパンに皮面から焼き付けます

  6. 6

    焦げ目がついたらひっくり返して焼きます。

  7. 7

    あらかじめ余熱(230℃）しておいたオーブンで約20分焼きます。
    一緒に野菜を焼いても◎(ジャガイモ、ニンジンなど）

  8. 8

    オーブンを使わない場合はフライパンに酒類(日本酒、白ワイン）を水で割ったもの100ccを入れて蒸し焼きに。お水のみでも◎

  9. 9

    中まで火が通ったら切り分けてソースをかけます。
    鳥の脂は捨てずにソースに混ぜると旨味アップ！

コツ・ポイント

モモは脂が多いので、胸肉でも代用可。
小麦粉をつけて焼くだけでしっとり仕上がります。
トマトソースは量が多くできるので、パスタやグラタン、ピザソースにもなるのでアレンジしてみてください！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

◎ぽっぽ◎
◎ぽっぽ◎ @cook_40094189
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ササミとしめじ玉ネギ大葉の和風パスタ ひーこさん
  2. にんじんだけ♪簡単きんぴら ぴあのちゃん95
  3. えびとアボカドのレモンマヨおにぎり salviaサルビア
  4. きのこと油揚げの炊き込みご飯 ももちゃん
  5. レタスと鶏モモ肉の旨塩レモン炒め ももちゃん
  1. しらす入り七草粥 はじめちゃん
  2. 【使いきり】大根バターしょうゆ焼き 消費者庁
  3. さばの水煮と大根の煮物 シュガーカット
  4. ふつうの豚汁 ジロウわん！