【ピーマンと大根の皮炒め】

makichihua @cook_40104338
捨てがちな大根の皮を使って
ピーマンと一緒に炒め物にしました。
皮の食感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
捨てるのが勿体なくて残してあった大根の皮消費に。
定食屋さんの付け合わせにでてきたり、他の方のレシピで美味しく食べたのがきっかけで私も作ってみました。
作り方
- 1
大根の皮を水洗いし、しっかり水気を切る。
- 2
ピーマンと大根の皮を同じくらいの千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて②を炒める。
- 4
◎を入れて中火で炒める。
味見をして味の調整をして出来上がりです。お好みで七味をかけて混ぜ合わせても。
- 5
コツ・ポイント
味の濃さはお好みで調整して下さい。
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