【ピーマンと大根の皮炒め】

makichihua
makichihua @cook_40104338

捨てがちな大根の皮を使って
ピーマンと一緒に炒め物にしました。
皮の食感が美味しいです。
このレシピの生い立ち
捨てるのが勿体なくて残してあった大根の皮消費に。

定食屋さんの付け合わせにでてきたり、他の方のレシピで美味しく食べたのがきっかけで私も作ってみました。

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材料

  1. ピーマン 55gぐらい
  2. 大根の皮 75gぐらい
  3. 調味料は目安です。お好みで調整して下さい。
  4. ◎日本酒 小さじ1~
  5. ◎だしの素 小さじ0.5~
  6. ◎醤油 大さじ1ぐらい
  7. ーーーーーー
  8. 七味(お好みで) 少々
  9. サラダ油 大さじ1弱ぐらい

作り方

  1. 1

    大根の皮を水洗いし、しっかり水気を切る。

  2. 2

    ピーマンと大根の皮を同じくらいの千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて②を炒める。

  4. 4

    ◎を入れて中火で炒める。
    味見をして味の調整をして出来上がりです。

    お好みで七味をかけて混ぜ合わせても。

  5. 5

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで調整して下さい。

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レシピ作者

makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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