小松菜ときのことしらすの煮浸し

senayan's cooksnap of when they made 小松菜ときのことしらすの煮浸し.
矢切のねぎちゃん's cooksnap of when they made 小松菜ときのことしらすの煮浸し.
miiiko♡
miiiko♡ @cook_40034958

ｶﾙｼｳﾑたっぷりのﾍﾙｼｰな煮浸しです。さっぱりした和の副菜が欲しい時に♪
このレシピの生い立ち
こってりしたﾒﾆｭｰが続いた時に、ﾍﾙｼｰな和食ﾒﾆｭｰをと思って作りました。
大好きなきのこと人参も入れて、葉物野菜を食べやすく、彩りよく♪♪

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材料

３～４人分
  1. 小松菜 1/2袋
  2. 人参 適宜
  3. お好きなきのこ 1/2～1ﾊﾟｯｸ
  4. 油揚げ 1枚
  5. しらす 1つかみ
  6. だし汁 200㏄
  7. (または水とだしの素 200㏄と小匙1)
  8. めんつゆ(3倍希釈) 大匙２

作り方

  1. 1

    小松菜をざく切りし葉と茎に分けておく。人参はﾋﾟｰﾗｰで薄く切り、きのこは食べやすくほぐす。油揚げは油抜きし細切りに。

  2. 2

    だし汁と小松菜の茎、人参を鍋に入れて火に掛ける。煮立ってきたら油揚げも加えて3分ほど煮る。

  3. 3

    きのこと葉の部分も加えてもう2～3分煮る。(始めはかさがありますが、すぐにきのこと葉から水が出てこんな感じになります。)

  4. 4

    めんつゆを加えてひと混ぜし、火を止める。

  5. 5

    ﾎﾞｳﾙに移してあら熱をとったら、しらすを加える。味を見て足りなければ、めんつゆを足してください。

  6. 6

    あとは冷蔵庫で冷やして完成です♪

コツ・ポイント

早めに作って冷たくしてお召し上がりください♪
きのこはえのきだけ、しめじ、椎茸などがおすすめです♪♪

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レシピ作者

miiiko♡
miiiko♡ @cook_40034958
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妊娠中に始めたクックパッド♡娘は高２息子も中３になりましたが相変わらずクックパッドでお料理勉強中です（*’∀’）☆★☆現在れぽ中心ですがよろしくお願いします（uωu*）
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