作り方
- 1
油揚げは熱湯にさらして油抜きし、半分に切ってから千切りにする。
- 2
小松菜は茎と葉に分けてそれぞれ5cm位に切る。人参は小松菜と同じ位の長さにスライスする。しめじは子房に分けておく。
- 3
鍋に油を熱して人参→小松菜の茎→しめじ・小松菜の葉・油揚げの順に炒め、しんなりしたら調味料を加えて味が馴染むまで煮る。
コツ・ポイント
※お好みで、食感を残しても、クタクタになるまで煮ても、どちらでも美味しくいただけると思います!!
※今回はしめじを入れましたが、椎茸でもOKです!!
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