簡単♡水菜ときのこ 卵の味噌中華スープ！

玉ねぎは、くし切りにする。

人参は薄い、いちょう切りにする。

舞茸としめじは、石突きを切り落としてバラす。
えのきは石突きを切り落として半分の長さに切る。

水菜は！ざく切りにして洗って水をきる。

沸騰したら、水菜以外の野菜を入れる。

再び沸騰したら、弱火にして、10分～15分煮る。

火が通ったら、水菜を入て一煮立ちさせる。

最後に全体を混ぜながら、よく溶いた卵を入れて、火を止める。