ピーマン シシトウ 揚げ 炒め QC簡単
ともぞーきっちん @cook_40120275
素揚げよりも油がはねないので怖くない！
簡単、美味しい素材の味を生かしたシンプルな料理
このレシピの生い立ち
あげるときにシシトウ、ピーマンだと油羽が怖くて、揚げないのに揚げたような質感になるやり方を発見！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、シシトウはよく洗いキッシンペーパーで水気を吹く。
爪楊枝で2箇所ほど穴を開けておく。 -
- 2
IR8でフライパンに油をしきしっかりあたため、加熱ボタンが消えたら
一気に入れる！
（油が跳ねるので注意） -
- 3
そのまま蓋をして揺らしながら加熱。
しばらくしたら裏返して、火を止める。
（跳ねるので注意） -
- 4
両面がこんがりしたらお皿にもって鰹節をかけて完成
-
コツ・ポイント
かなり油を熱くする。
インダクションの上に紙など敷いて油はねを防ぐ。
万願寺唐辛子が特に美味しくてオススメ！
塩、ポン酢、醤油、つゆの素なんでもよくあいます◎
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