☆楽安☆青梗菜と豚肉としめじの中華炒め

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ひよよん♪
ひよよん♪ @cook_40209321

給料日前でしんどい時に、豚こまと青梗菜の安い時に、そして時間のない時の誰でもできる簡単な一品です（＾＾）
このレシピの生い立ち
毎度のことながら月末でちょっとしんどい時、スーパーで安かった豚こまと青梗菜としめじでなんとかしようとしたどこにでもあるレシピです（笑）

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 100～150グラム
  2. 青梗菜 1株
  3. しめじ 1/2～1パック
  4. 中華スープ 100ｃｃ
  5. 酒 大さじ3
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 食べるラー油 適量
  9. 塩、こしょう、炒め油 適量

作り方

  1. 1

    青梗菜は一枚ずつはがし、だいたい3センチくらいにザクザク切る。
    シメジは石突をとる。

  2. 2

    豚肉を油をひいて熱したフライパンで炒める。

  3. 3

    色が変わったら青梗菜としめじを加え炒める。
    火が軽く通ったら、中華スープを入れる。中華スープは裏書の分量に合わせる

  4. 4

    ちなみに我が家の中華スープは『味覇（ウェイパオ）』
    溶かしてから使っています。

  5. 5

    酒も加え、だいたいこんな感じにぐつぐついわせる、スープの量が1/2から1/3になるまで煮たてる。

  6. 6

    ここにごま油としょうゆと食べるラー油を入れる。
    辛いのが苦手ない人はいれなくてもOK。
    塩コショウも好みで

  7. 7

    盛り付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

辛さは好みなんで、食べるラー油の量は各々で確認してください。
ちなみにこの日の豚こま100グラム88円、青梗菜は２株で１００円。シメジは２パック１００円でゲットしました（笑）けっこう白ごはんにあうと思いますよ。

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ひよよん♪
ひよよん♪ @cook_40209321
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子どもが喜ぶレシピを知りたいなっと思っています。あとはやっぱり酒のつまみかな（＾＾）それとうちはよくお客さんを呼ぶのでいろんなレシピを試してみたいなって思います。
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