秋鮭ときのこのとろ～りホイル焼き☆

マユリん's cooksnap of when they made 秋鮭ときのこのとろ～りホイル焼き☆.
ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

玉ねぎとキノコのうまみがじんわり。とろ～りチーズと醤油ベースのタレの相性が良く、熱々のおいしさは格別です。
このレシピの生い立ち
実家の鮭のホイル焼きは具は同じですが、調味料は醤油と塩コショウとマヨネーズだけ。マヨをチーズにかえて、マヨに合う調味ダレだったらもっとおいしくなるかなって思って試作したら成功。お母さん、ごめんね（笑）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 秋鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  3. しめじ 適量
  4. えのき茸 適量
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. とろけるチーズ 適量
  9. 塩コショウ 少々
  10. 醤油（仕上げ用） 少々

作り方

  1. 1

    アルミホイルは両端をキャンディーの包み紙みたいに絞ってアルミの器を作る。

  2. 2

    1にスライスした玉ねぎ、ほぐしたエノキ茸としめじ、その上に秋鮭をのせて塩コショウをする。

  3. 3

    2にとろけるチーズをのせ、☆印の調味料をまぜたものを半分ずつかけてアルミホイルで蓋をしてまた両端をきゅっと結ぶ。

  4. 4

    後はオーブントースターで約20～25分むし焼きにしたら完成。

  5. 5

    最後に食べる直前に各自お醤油をちょっと垂らして頂きます！

コツ・ポイント

オーブントースターで鮭を蒸し焼きにする時間は各家にあるオーブンによって時間が前後するので調節して下さい。かなりあっさりした味付けなのでしっかり味が好きな方は鮭に塩麹をまぶしたり、塩コショウを多めにふって下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ジャーマンポテト風エッグトースト クラ蔵
  2. オムレツとマカロニ卵サラダ あかる
  3. 中華の饅頭(マントウ) tacci’s
  4. 夏野菜と豚しゃぶの和え物 マイケルの料理
  5. 和風きのこイカパスタ Turquoise：
  1. 簡単&ヘルシー☆コロコロこんにゃく なかまる子
  2. 子供も好き★じゃがいもとベーコンのサブジ mk_typhoon
  3. シナモン香る♪焼きりんごパン シフォネ
  4. 子供が喜ぶ☆チョコチップスコーン happyママ♪