秋鮭ときのこと厚揚げのホイル焼き♪

Name: 秋鮭ときのこと厚揚げのホイル焼き♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋鮭 1切れ; お酒 大さじ1; 塩 少々; 椎茸 1個; えのき 1/2袋; しめじ 1/2袋; 厚揚げ 2枚; お酒 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1/2

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ミント15♪ @cook_40373345

具材を揃えて、ホイルに包んで蒸し焼きにしただけの簡単ホイル焼きです♪
シンプルですが、秋鮭やきのこ、厚揚げなど具材の素朴な旨みが味わえます🤗

材料

秋鮭 1切れ
お酒大さじ1
塩少々
椎茸 1個
えのき 1/2袋
しめじ 1/2袋
厚揚げ 2枚
お酒大さじ2
マヨネーズ大さじ1/2

作り方

1

秋鮭は、両面に塩とお酒を振り、キッチンペーパーで巻いて30分程、冷蔵庫に入れておく。
2
椎茸は1/4に切り分ける。えのき、しめじは石づきを落とし、小房に分ける。厚揚げは縦長に切っておく。
3

オーブンを200℃に予熱をかける。
4
アルミホイルを長めに切り、ホイルの内側にサッと水をかけ、②の具材を並べ、全体にお酒を振りかけ秋鮭にはマヨネーズをかける。
5
④のホイルは具材をふんわり包み込む様に左右を閉じ、上部を閉じ、200℃のオーブンで15分〜17分焼いたら完成です♪

コツ・ポイント

秋鮭は、塩とお酒を振りかけておく事で生臭みが軽減します。

火傷しない様に、ホイルを開け、麺つゆやお醤油を数滴垂らして頂くと美味しいです。

④の工程。
ホイルの内側に水をかけておく事で、具材が引っ付きにくくなります😊

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2024/10/27 08:33に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。