✿牡蠣と舞茸のアヒージョ✿

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mogumogu♡
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バゲットと一緒に熱々をどうぞ♪
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材料

  1. 牡蠣orブラックタイガー 1パック
  2. 舞茸orマッシュルーム 適量
  3. オリーブオイル 100ml
  4. にんにく(包丁でつぶす) ２かけ
  5. 鷹の爪(輪切り) 少々
  6. 塩 少々
  7. バター 10g
  8. パセリ お好みで
  9. 胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を加え香りが立つまで中火で温める

  2. 2

    塩とバターを加え、味をととのえる

  3. 3

    牡蠣と舞茸を加え3分程ぐつぐつ煮る
    ※牡蠣が、ぷりっとしてきたらOK

  4. 4

    パセリや胡椒をかけてバゲットと一緒にどうぞ

  5. 5

    オイルは牡蠣の味が出て美味しいので、パスタなどに使ってください♪

コツ・ポイント

牡蠣は塩と片栗粉で洗って、キッチンペーパーで水気を取ってから使って下さい。
むきえびやタコ、イカ、エリンギ、椎茸、しめじなどお好きなものでアレンジしてみて下さい♪

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