茄子バーグ☆気分次第の2種類ソース☆
canary-bird @cook_40116545
茄子バーグ！玉ねぎを炒める手間がないので楽チンです！気分次第のソースは2種類！2種類でも1種類でもお好みで使い分けてね！
このレシピの生い立ち
茄子が安い時期に茄子バーグを知り、玉ねぎの炒める手間が省けるので楽チンやわ♡そこからはじまり夏は油淋鶏ダレをかけたら食べやすかった為、気分次第で2種類使い分けてます(≧∀≦)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1cmのサイの目に切り塩小さじ1/4をふりかけしんなりとするまでもんでおく。パン粉は牛乳を入れてふやかす
-
- 2
1の茄子の水けを絞り、卵、ふやかしたパン粉、挽肉、塩コショウ、固形コンソメは崩しながら入れ粘りが出るまでしっかり混ぜる
-
- 3
2を両手でキャッチボールをする感じで空気を抜きながら成形します
- 4
フライパンを熱しサラダ油(分量外)をひき3を並べる
蓋をしてやや弱めの中火で3〜4分。裏返して７〜8分焼く -
- 5
白ネギと生姜はみじん切りにして各ソースの材料を混ぜ合わせる
-
- 6
お皿に盛り付けソースをかければ出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
作り方4の焼き時間ですがハンバーグの大きさにより時間調整をしてください。焼き上がりに竹串て刺して透明な肉汁が出ればOKです
リアクション
レシピ作者
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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