野菜のうまみたっぷりあっさりミートソース

材料を切ります。
・にんにくはみじん切り
・玉ねぎ、にんじん、なすび、しいたけは１ｃｍ角のみじん切り

フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくがほんのり色付いてきたらひき肉を入れて炒めます。

ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじん、なすび、しいたけを入れてさらに炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、★をすべて入れて、２０分ほど弱火で煮詰めます。
（ホールトマトは握り潰しながら入れます）

２０分煮詰めたら、味をみて、必要であれば、塩・こしょうを少々いれて出来上がりです。

パスタを作る場合は、ミートソースを作ってから、パスタを茹でた方があわてなくてよいかな、と思います。

パスタを茹でるお湯+塩（材料外）を準備します。
※水1リットルにつき塩5～10gが目安です。

パスタを茹でます。（表示時間の１分前に茹で上げます。）

茹で上がったパスタに、完成したミートソースを全体的に絡めたら出来上がりです。