コク旨☆舞茸とニラ玉のマヨ炒め
ヤマユーキッチン @cook_40262187
マヨネーズでコク旨！舞茸の香りが良く、ニラ玉もパンチがあり、ご飯がどんどん進む一品です^_^
このレシピの生い立ち
シンプルに舞茸と卵のマヨネーズ炒めが美味しかったので、そこにニラと豆腐を加えたらより美味しくなるのではないかと思い、レシピを考えました！
アプリでひらく作り方
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フライパンにマヨネーズを大さじ４、適当に裂いた舞茸を入れ、塩胡椒でさっと炒めます。
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- 2
豆腐は軽く水切りします。適当なサイズに切った豆腐、ニラを入れ、味の素を加えて全体的に馴染むまで炒めます。
-
- 3
溶き卵を作ります。卵を３個、マヨネーズを大さじ１入れて、空気を含ませるようにしっかり混ぜます。
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- 4
溶き卵を回しかけ、卵が軽く固まる程度にさっと炒めます。
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- 5
お皿に盛り付けたら完成です！
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コツ・ポイント
溶き卵にマヨネーズを入れることで仕上がりがふんわりします♪
舞茸はできるだけ大きめに裂いた方が食べ応えがあってベターです^_^
このままでも十分美味しいのですが、アレンジでオイスターソースを入れるとまた美味しくなります！
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