えびとまいたけのマヨ炒め

巳ツナ's cooksnap of when they made えびとまいたけのマヨ炒め.
いしまる
いしまる @cook_40044218

冷凍庫にむきえび、野菜室にまいたけがあったので…
材料は多く見えますが、簡単です★
このレシピの生い立ち
うちにあるもので１品つくりたくて＾＾

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材料

２人分くらい
  1. むきえび 150ｇ
  2. まいたけ 1パック
  3. ねぎ お好みで（今回大２くらい？）
  4. 【下味用】
  5. ┌　塩こしょう 少々
  6. └　酒 大1/2くらい
  7. 【ソース】
  8. ┌　マヨネーズ 大2くらい
  9. ├　しょうゆ 大1/2
  10. ├　酒 大1/2
  11. └　塩コショウ 適量
  12. マヨネーズ 適量
  13. 片栗粉 大1
  14. 油 大1～1・1/2
  15. 酒 適量

作り方

  1. 1

    えびは背わたをとって下味をつける。まいたけは石づきを切り落として一口大にさく。ねぎはみじん切り。
    ソースは混ぜておく

  2. 2

    えびの余計な水分(酒)を捨て片栗粉をまぶしておく。
    ※できればここで水分をふき取るとより良い。私は面倒なので省略＾＾；

  3. 3

    フライパンに油熱し、えびを炒めて色が変わってきたらまいたけをいれる。
    全体に油が回ったら酒をふって蓋をする。

  4. 4

    最後にねぎとソースを入れてかるく炒めたら出来上がり♪
    皿に盛って、味が薄いようならマヨと醤油で調節してください＾＾

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

いしまる
いしまる @cook_40044218
に公開
2012年、娘と３つ違いの息子と、さらに2つ違いの末娘が加わり、5人家族になりました。おいしい料理をつくり、食べてもらいたいです。
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