かぶとお揚げの中華クリーム煮

*さらさ* @cook_40050565
柔らかく煮たかぶとコクのある油揚げの組み合わせが優しい美味しさ。
このレシピの生い立ち
とろとろに煮たかぶが好きな娘のために考えました。
作り方
- 1
カブは1cmほど葉を残して切り、皮をむいて6等分のくし切りにする。油揚げは油抜きして短冊切りにする。
- 2
鍋に○を煮立て、カブと油揚げを入れて煮る。
- 3
カブが柔らかく煮えたら、豆乳を加える。
温まったら、味をみて塩で整える。 - 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、香りづけにごま油をたらす。
コツ・ポイント
豆乳を入れたら沸騰させないように温めます。
カブの葉の付け根は汚れてるのでよく洗ってくださいね。
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