かぶとお揚げの中華クリーム煮

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565

柔らかく煮たかぶとコクのある油揚げの組み合わせが優しい美味しさ。
このレシピの生い立ち
とろとろに煮たかぶが好きな娘のために考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. カブ 小3個
  2. 油揚げ 2枚
  3. 豆乳(成分無調整) 200cc
  4. ○水 200cc
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○鶏がらスープのもと 小さじ2
  7. ○塩 小さじ1/4〜
  8. ○砂糖 ひとつまみ
  9. 片栗粉 大さじ1(+水 大さじ1)
  10. ごま 少々

作り方

  1. 1

    カブは1cmほど葉を残して切り、皮をむいて6等分のくし切りにする。油揚げは油抜きして短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に○を煮立て、カブと油揚げを入れて煮る。

  3. 3

    カブが柔らかく煮えたら、豆乳を加える。
    温まったら、味をみて塩で整える。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、香りづけにごま油をたらす。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら沸騰させないように温めます。
カブの葉の付け根は汚れてるのでよく洗ってくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565
に公開
神奈川県在住。マイペースで活動中です。
もっと読む

似たレシピ