ヘルシー♡長ネギとツナのはんぺん揚げ
₊✼̥KTRK₊✼̥ @cook_40180921
低カロリーな上、カルシウムやたんぱく質がとれるはんぺんを使った、サクサクふわふわの食感が最高の一品です。
このレシピの生い立ち
母の定番レシピです。
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- 1
はんぺんを斜めに切る
-
- 2
切り口の真ん中を切り、袋状にする。切り過ぎには注意。
- 3
ネギは薄い輪切りに切り、ツナ缶は水気を切ってから、塩・胡椒を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
切ったはんぺんにスプーンを使ってタネを詰めていく。はんぺんの切り口と平らになるようにする。
- 5
小麦粉、卵、パン粉の順ではんぺんに衣をつけ、160度の油で両面をこんがり焼いて、半分にカットしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
はんぺんは大判が良いです。衣は切り口にしっかり蓋となるよう付けてください。隙間があると中に油が入り込みふわふわになりません。また、油から出すタイミングは「こんがり」したらOKです！タネには大葉を入れたり、チーズを入れても良いですよ。
リアクション
レシピ作者
やんちゃ坊主2人の母です。旦那も含めて男子だらけの晩御飯は、沢山食べられるのにヘルシーなもの！をテーマに頑張ってます。男子家族…どうしても肉、味濃いめ、油になりやすいですからね。。皆さんのヘルシー料理も参考にさせて頂いています！
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