野菜の揚げ浸し
ちゃことゆうな @cook_40043516
切って素揚げして浸けて冷やすだけの簡単すぎメニュー。朝一にさっと作っておけるからこの時期には有難いですね(^^)
このレシピの生い立ち
作り置きできるおもてなしの定番。
アプリでひらく作り方
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★を合わせ一煮立ちさせてる。野菜を上から順番に揚げ、直ぐに★につけていく。粗熱がとれたら冷蔵庫でキンキンに冷やす。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の余り野菜ならなんでもオッケー。なすは塩水にさらすと油の吸収を抑える効果が。
リアクション
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