だし醤油で簡単★夏野菜の揚げびたし
ぽめママ @cook_40047658
簡単すぎですが…。美味しいんです。
このレシピの生い立ち
簡単すぎて、レシピと呼べないかも…。
本当はいろいろと調味すべきでしょうけど…このお味がとても好きなので、これだけで十分。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に6等分しさらに横2～3等分に切り水にさらす。ピーマンも同じ位の大きさに。人参は薄めの半月切りに切る。
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- 2
だし醤油に水を加え、めんつゆより濃い目の漬け汁を用意する。こちらを愛用してます。
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- 3
野菜の水気を拭き取り、素揚げする。一旦、油きりパッドに取り、熱いうちに漬け汁に浸す。冷やしても美味しいです。
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- 4
コツ・ポイント
味付けは、愛用の「鎌田のだし醤油」のみ。漬け汁は薄めすぎないように。
漬けてからしばらく置いたほうが、なすがとろ～んとして美味しいです。
リアクション
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